Bowl med Veggieboller og tzatziki

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 180°C. Legg grønnsaksbollene på et stekebrett med bakepapir. Stek midt i ovnen i ca. 12-15 minutter.

2. Riv agurken på et rivjern og press den i et klede eller et dørslag, for å klemme ut mesteparten av vannet. Finhakk hvitløk og bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Ha gjerne også i litt hakket mynte for ekstra smak. 

3. Server Veggieboller med tzatziki over en grønn salat. Grill gjerne en sitron og press sitronsaft over salaten. Et godt surdeigsbrød og oliven hever retten mange hakk!