Sauce Tartar med quinoa

10 PORSJONER

2 stk eggeplomme
2 ts dijonsennep
1 ss sitronsaft
2 dl rapsolje
Dersom du ikke lager selv kan du bruke 300 gr ferdig majones

2 ss finhakket kapers
2 ss finhakket frisk persille
4 ss hakket sylteagurk
2 stk finhakket sjalottløk
½ ts salt
¼ ts pepper
100 gr kokt quinoa
 
SLIK GJØR DU
Bruk romtempererte ingredienser.
 1. Visp eggeplomme sammen med sennep og sitronsaft et par minutter. Spe forsiktig med olje i en tynn stråle under kraftig visping. 
2. Tilsett kapers, persille, sylteagurk og sjalottløk. Bland godt og smak til med salt og pepper. Vend inn Quinoa tilslutt