Dampet torsk med bærsaus

Slik gjør du

1. Damp torsken med litt salt. 
2. Hakk løken og fres denne i en panne til den blir gylden, tilsett sukker og la dette karamellisere seg lett.
3. Tilsett eddik, ha i bær og surr dette sammen.
4. Tilsett til slutt buljong og kok dette i ca 30 min før du siler av, smak til sausen med salt og pepper og eventuelt juster med sukker og eddik.
5. Damp asparges og stek litt sopp, serveres med gode poteter.