Gazpacho med erter

Ingredienser

Øk mengde

  • Erter Petit Pois 3x2kg
    200 gram
  • Honningmelon
    200 gram
  • Agurk
    200 gram
  • Sjalottløk
    40 gram
  • Hvitløk
    1 fedd
  • Hakket chili
  • Olivenolje
    2 ss
  • Grønnsaksbuljong, kald
    6 dl
  • Hvitvinseddik
    2 ss
  • Sitron
    1 stk
  • Salt
    1 klype

Slik gjør du

  1. Gi ertene et raskt oppkok i vann, og avkjøl straks i iskaldt vann. 

  2. Kutt opp alle grønnsakene i grove biter. 

  3. Ha alt i en blender og kjør til en jevn, fin suppe. Ha gjerne i noen isbiter mens du blender.  

  4. Hell suppen på glass og topp med ristede brødkrutonger og friske urter. 

Produkter i denne oppskriften