Fiske

Fish for life
Fisk skal serveres og spises med god samvittighet. Fish for life betyr at fisken oppfyller Findus’ 10 prinsipper for ansvarsfullt innkjøp av fisk. Da vet du at den fisken som du serverer kan følges hele veien tilbake til det havet eller den oppdrettsplassen den kom fra. Prinsippet om sporbarhet ser, sammen med de øvrige prinsippene, til at vi til og med i fremtiden skal kunne spise fisk med god samvittighet.



Findus' 10 prinsipper for ansvarsfullt innkjøp av fisk

Vår definisjon av et bærekraftig fiske
Når et fiskeri er bærekraftig betyr det at populasjonen hos den fangede arten holder en betryggende størrelse, noen ganger etter å ha gjeninnhentet seg fra et tidligere anstrengt nivå.

Profesjonell fiskerinæring krever til og med at det naturlige havmiljø og arter som sjøfugl, koraller og marine pattedyr beskyttes effektivt.

Et velholdt fiskeri er en viktig forutsetning for en langsiktig utvikling, ikke bare for fisket og nærmiljøet, men for hele fiskeindustrien og alle de som er avhengige av det for sitt livsopphold.

Findus 10 prinsipper for ansvarsfullt innkjøp av fisk
Etter hvert som næringsmiddelproduksjonen blir stadig mer modernisert, er fisk en av de få råvarer som fortsatt fanges vilt. Selv om fiskeoppdrett blir stadig mer vanlig så er største delen av den fisk vi spiser fanget av fiskere ute på det åpne havet, slik som de har gjort i flere århundrer.
Som en del av Europas største fiske- og skalldyrsbedrift er vi i Findus vel kjent med behovet for å beskytte fisken, og for å ivareta fiskebestandene for nåværende og kommende generasjoner.
Findus er en moderne, fremtidsorientert bedrift som ønsker å handle på en riktig måte. Vi er sterkt engasjert og spiller en aktiv rolle i arbeidet med å oppnå et bærekraftig fiske. Vi er ikke redde for å stille spørsmål ved metoder som vi anser som uegnet.
For å kontrollere måten vi arbeider på har vi i Findus 10 prinsipper for ansvarlig innkjøp av fisk som vi redegjør for i denne folderen. Findus er overbeviste om at prinsippene er den rette veien å gå, og vi ser fram mot at alle i fiskeindustrien handler på samme måte.

1. Lovlighet
Findus kjøper aldri med viten og vilje fisk som er fanget, landet eller oppdrettet illegalt. Vi samarbeider kun fra leverandører som arbeidet for en åpen og ansvarlig måte, og som kan bevise at de følger alle relevante nasjonale og internasjonale lover som gjelder for deres virksomhet. Så langt det er mulig vil Findus anstrenge seg å undersøke og sikre legaliteten av hele vår leverandørkjede.

2. Objektiv vurdering
Findus baserer sine innkjøpsbeslutninger for fisk på spesielle utvalgskriterier som tydelig definerer vår forståelse av ”ansvarlig” innkjøp. Vi er klar over at i mange tilfeller vil tilstanden i de marine økosystemer være dynamiske og ofte vanskelige å forstå. Vi kjenner utviklingen innenfor dette området samt de stadige forandringene hos alle involverte myndigheter. Vi vil regelmessig gjennomgå våre utvalgskriterier og fremgangsmåte for å sikre at våre kommersielle aktiviteter tar hensyn til den mest aktuelle informasjon og ny kunnskap.

3. Merking
Findus er åpne når det gjelder merking av fiskeprodukter. Dette for å sikre at kundene får tilstrekkelig informasjon om produktene når de gjør sine innkjøp. Vi informerer om fiskens opphavssted og artens korrekte navn og støtter dermed forbrukerens rett til å kunne velge.
Der det er mulig støtter vi bruken av miljømerking for å tydelig merke og markedsføre bruk av fisk som kommer fra fiskebestand som er sertifisert av uavhengige og frittstående sertifiseringsorgan og som kommer fra et bærekraftig fiskeri.

4. Markedsføring
Findus vil aktivt markedsføre - med symbol-bruk - sertifiserte bærekraftige arter. All ny produktutvikling vil, så langt det er praktisk mulig, ta hensyn til utvalget og tilgjengelighet av arter som stammer fra sertifisert bærekraftig fiske. Våre eksisterende produkter vil bli gjennomgått fortløpende for å sikre optimal anvendelse av disse fiskeartene.

5. Stadig forbedringer
Findus innser behovet av stadige forbedringer både for villfanget og oppdrettet fisk. Det er i vår hensikt å samarbeide med de leverandører som viser en aktiv bevissthet om hvordan deres virksomhet påvirker miljøet. Vi vil oppmuntre og arbeide med våre leverandører for å strebe etter stadige forbedringer i bruk at beste fiske- og oppdrettspraksis, og innføring av ny teknologi som gradvis kan redusere miljøpåvikning som kommersielt fiske og oppdrett har på det marine økosystemet.

6.  Engasjement
Findus er kjent med alle aktørenes ulike interesser. Vi engasjerer oss i en åpen dialog med alle parter; deriblant fiskere, fiskeoppdrettere, offentlige myndigheter, bransjeorganisasjoner, ikke-statlige interesseorganisasjoner (NGO´s), dagligvarehandel og ”horeca”-sektoren (restaurant- og storkjøkkenmarkedet). Vi bestreber oss på å sikre at vår fremgangsmåte, verdier og vurderinger angående ansvarlig fiskeinnkjøp er ledende. Findus vil være proaktive og oppmuntrer til en åpen og positiv dialog.

7. Forbud
Findus har med disse 10 prinsippene klart definert de forbud som gjelder hele bedriften. Disse forbud gjelder produkter og metoder som Findus fordømmer, og aldri med viten og vilje vil støtte i noen av våre kommersielle operasjoner.
For øyeblikket omfatter dette salg av arter som er definerte som ”sterkt truet” eller ”kritisk truet” på IUCN´s rødliste (The international Union for the Conservation of Nature anf Natural Resources), genmodifiserte arter i oppdrett, praksisen med ”hajfening” som er bruk av de mest destruktive fiskemetodene som for eksempel dynamitt og gift, og salg av arter fanget med fiskemetoder som medfører uakseptabel og unødig bi-fangst som for eksempel skillpadder, delfiner og sjøfugl.

8. Forskning
Findus er kjent med behovet for mer vitenskapelig forskning av nyere og mer effektive teknologiske metoder for et bærekraftig fiske i fiskeforvaltningen. Findus oppmuntrer også forskning innen de områder som miljø, økologi, dyrevelferd, næringsmiddelkvalitet samt forskning for større sikkerhet innen de marine økosystemene. Vi bestreber oss på å aktivt identifisere og delta i slike vitenskapelige forskningsprosjekt og bruke vår markedsposisjon til å oppmuntre til deltakelse og gjennomføring/iverksettelse i fangssektoren.

9. Sporbarhet
Vi tror at sporbarhet ”fra båt til tallerken” eller ”fra oppdrett til tallerken” er av største betydning når det gjelder konsumentens valg og for å sikre legalitet og produktintegritet. Derfor støtter vi, markedsfører og deltar i ny utvikling og teknologi innenfor dette området. Vi bestreber oss på å sikre at all villfanget fisk som blir kjøpt av Findus, er sporbar tilbake til fangsfartøy og fangsområde definert av ICES – internasjonale havforskningsinstitutet - (International Council for the Exploration of the Sea).
Vi fortsetter å utvikle og forbedre våre systemer for sporbarhet av oppdrettsfisk slik at Findus kan spore fisken tilbake til oppdrettsanlegget og få kunnskap om fiskens tilgjengelige data og bakgrunn.

10. Etikk og miljø
Findus støtter ETI´s (Ethical Trading Initiative) etiske retningslinjer for innkjøp samt målene og hensiktene til den internasjonale standarden for etisk handel, SA 8000 (Social Accountability).
Som et grunnleggende prinsipp samarbeider Findus ikke med bedrifter som ikke tar hensyn til etikk, sosialt ansvar, menneskerettigheter, miljøpåvirkning eller tar sitt fulle økonomiske ansvar. Vi vil utvise forsiktighet hvis vi ikke tilstrekkelig kan bekrefte at slike standarder blir anvendt av våre leverandører.

Findus er klar over at noen typer fiske- og fiskeoppdrettspraksis kan resultere i uopprettelig forverring på økosystemet og også ha skadelige effekter på lokalsamfunn, menneskelig livsopphold, sosiale vilkår og næringsmiddelsikkerhet. Vi etterstreber å identifisere slike uakseptable handlinger for å sikre at vår virksomhet er basert på sunne etiske og miljøtilpassede prinsipper. Der vi kan, skal vi bruke vår innflytelse for å hjelpe til med å utrydde slik uakseptabel praksis fra hele fiskerinæringen.

Å gå fra ord til handling
Bærekraftighet er en viktig del av Findus' forretningsidé innen fisk, og derfor håndteres de 10 prinsippene for ansvarlig fiske på styrenivå. Findus er, sammen med søsterbedriften Young's, aktive i en tverrfaglig gruppe for et bærekraftig fiske. Gruppen består av representanter fra våre egne spesialister innen fisk, innkjøp, teknisk, produktutvikling samt markedsføring og kommunikasjon.
Gruppen treffes regelmessig for å kontinuerlig definere og implementere våre verdier for ansvarlig innkjøp av fisk. Det er gruppens oppgave å sørge for at vi identifiserer og opprettholder riktige verdier for vår virksomhet og at de blir fulgt i det daglig arbeidet.

Alle gruppens medlemmer har lang erfaring innen sine respektive områder og vi har dessuten knyttet til oss to eksterne vitenskaplige rådgivere til gruppen. Disse tilfører ytterligere spesialkunnskaper og verdifulle, uavhengig synspunkter til formuleringen av våre verdier.

Våre nåværende rådgivere er fiskeriekspert dr. David Agnew og miljøekspert Jim Cannon.

For mer informasjon, besøk gjerne vår hjemmeside www.findus.no eller www.youngsseafood.co.uk.  

Dr. Davik Agnew
Dr. Davik Agnew er rådgiver i konsulentfirmaet Mariene Resources Assessment Group (MRAG). MRAG har et nært samarbeid med Imperial College i London, der David også er dosent i forskning om fisk og fiskeri. Han har også vært vitenskaplig rådgiver og strateg i en statlig utredning om fremtidens fiskerinæring ansatt av den britiske regjeringen. Han er samtidig også rådgiver for EU i spørsmål om illegalt og uregulært fiske.

Dr. David Agnew har arbeidet med flere MSC-sertifiseringer og er spesialist på hav på den sydlige halvkule. Som sådan er han sjefsrådgiver for myndighetene i Sør-Georgia og på Sandwichøyene.

Jim Cannon
Jim Cannon har en vitenskaplig utdannelse innen fisk på Imperial College og er en høyt respektert miljøekspert. Som medlem i MSC Technical Advisory Board var Jim Cannon, helt til nå ganske nylig, involvert i gruppen "Conservation International" der han grunnla og følgte opp policies for biologisk mangfold. Han har erfaring med å hjelpe kommersielle organisasjoner (slik som McDonalds og Unilever) med å formulere effektive miljøpolicies og målingssystemer for deres aktiviteter. Jim Cannon er nå AD for Sustainable Fisheries Partnership, som han grunnla i 2006. Her har han styrt designen av FishSouce, en online-database med informasjon om bærekraft omkring fisk, for interesserte aktører.
Jim er også medlem i Marine Stewardship Council's Technical Advisory Board.


Les mer: www.msc.org

IUCN = The international Union for the Conservation of Nature and Natural Resources
ETI = Ethical Trading Initiative
ICES = International  Council for the Exploration of the Sea